5月、サンクトペテルブルクの中心部で、フランスの有名な料理人ブルーノ氏がトリュフのレストランをオープンした。5月25日付でコメルサント紙が伝えた。
ブルーノ氏はミシュランガイドにも掲載されたトリュフ料理レストラン｢シェ・ブルーノ｣をフランスで経営している。今回、サンクトペテルブルクにレストラン｢トリュフ館ブルーノ｣をオープンし、配下のフランス人シェフを料理長に就けた。立地は｢黄金の三角地帯｣(宮殿広場を頂点とする三角形のエリア)と呼ばれる市中心部の高級地で、近くには5つ星ホテルのWやフォーシーズンズ、観光名所のエルミタージュ美術館やイサク聖堂があり、観光客の来店も期待できる(後略)。(5／25)
（週刊ボストーク通信1143号より）
