ロシアの寿司食材が値上がり

　ロシアで各種の寿司食材が値上がりし、日本食料理店らの頭痛の種になっている。3月5日付でイズベスチヤ紙が伝えた。
宅配寿司サービス｢ドスタエフスキー｣の担当者によれば、寿司の価格相場は最近、平均12％上昇しており、同社でも7％値上げした。韓国産の海苔が不作により年初から25％値上がりし、コロンビア・イスラエル産のアボカドも不作により9～13％値上がりするなど、食材のコストが上昇しているためだという(後略）。(3／5)

 （週刊ボストーク通信1523号より）