アストラハンの実業家が豆腐を製造

　　ロシア南部のアストラハン(南部連邦管区アストラハン州)のビジネスマンが個人で豆腐の製造・販売事業に乗り出している。10月19日付でロシイスカヤ・ガゼータ紙が伝えた。
　アストラハン在住の34歳のビジネスマン・アルフョロフ氏は、5年前から豆腐の製造販売に取り組んでいる。(中略)最初に知合いを通じて大豆食品生産の経験者に相談したが、この地方では豆腐の需要は見込めないと言われた。それでも子供のころから料理好きで、長じて健康食品の信奉者となった彼はビジネスを立ち上げることにした。油や炭水化物成分が少なく低カロリーで、しかも腹持ちがよいことが、豆腐を選んだ理由だという。(後略)(10／19)

 （週刊ボストーク通信1407号より）