サハリンで新たな日本人シェフのレストランがオープン

　6月初め、サハリン州ユジノサハリンスク市で本格日本料理レストラン｢ホムラ｣がオープンした。6月11日付で同市政府が伝えた。 　

　ホムラは今年4月にオープンした商業施設｢パラーダ｣内のレストランで、開店記念式典にはナドサジン市長や俳優らが出席した。 　レストランの日本人シェフのマンナミ氏は、パリで日本料理店を出したり、有名チョコレート職人ジャン＝ポール・エバン氏の下で働いていたことがある料理人で、ロシア極東で製菓工房を開いたこともあるという。(後略)(6／11)

 （週刊ボストーク通信1390号より）