2月1日、讃岐うどん専門店｢丸亀製麺｣等を擁する株式会社トリドールが、モスクワに現地法人を設立した。8月にはモスクワで1号店がオープンする予定。2月10日付で同社プレスリリースが伝えた。
現地法人のLLC Toridollはトリドールの100％子会社で、資本金2021万3000ルーブル。8月を目途にモスクワに1号店を開店し、5年以内にロシア国内に100店舗開設を目指す。同社は丸亀製麺を昨年ハワイに、今年1月にはタイに開設し、中国にも出店を予定している。出店業態は主力のセルフサービス方式のうどん店「丸亀製麺」を含めて検討される(2月10日付日本経済新聞)。
プレスリリースによれば、｢ロシアの一般生活者が日常的に親しむことができる価格で、本格的な日本の美味しさを提供する店舗の展開｣が予定されている。丸亀製麺では各店舗に製麺機が設置されており、オープンキッチンの店舗なので客は｢打ちたて｣、｢茹でたて｣を間近で見ることができるが、ロシアで同チェーンが展開されるとすれば、こうした臨場感のアピールも受け入れられるかどうか注目される。ロシアではしばしば日本食レストランのメニューにうどんが入っているほか、｢ウドンヤサン｣(УДОН ъяСАН)というレストランがモスクワに7店舗、サンクトペテルブルクに2店舗ある。
ロシアの外食ホールディングGinza Projectの担当者は｢モスクワで日本食ブームは沈静化しつつある。世界的に人気があるのは寿司や刺身などの冷たい料理だが、麺類は純粋に日本的なメニューで、モスクワでは理解されない可能性がある｣と指摘した。他方、日本食チェーン｢プラネタ・スシ｣などを持つ外食ホールディング｢ロスチク・グループ｣のシリナ渉外担当副社長は、モスクワでは現在、各種の軽食店の人気が非常に高く、立地が良ければ開店後の良いスタートが切れるだろうと予想している (2月13日付ベドモスチ紙)。(2／13)
（週刊ボストーク通信933号より)
